Шабли (Chablis)

Вина с участков Шабли – Свежие, элегантные, с легким минеральным привкусом. Виноград для вин этой категории, выращивается в окрестностях зон Шабли Гран Крю и Шабли Премье Крю, но там, где возвышенности покрыты лесами и земли менее пригодны для выращивания сельскохозяйственных культур, однако, почвенный слой достаточно толст, а склоны не слишком круты. Часть этих участков, дающих высококачественное вино, были классифицированы, как Шабли.