Разделы

Авто
Бизнес
Болезни
Дом
Защита
Здоровье
Интернет
Компьютеры
Медицина
Науки
Обучение
Общество
Питание
Политика
Производство
Промышленность
Спорт
Техника
Экономика

Винодельческие регионы Франции


Французские законы и правительственные указы, регулирующие технологию производства вина, определяющие границы винодельческих районов и устанавливающие категории вин, - самые детализированные и строгие в мире, а контроль за качеством – самый придирчивый. Четко разработанное законодательство, однако, не грешит слишком жесткими и мелочными предписаниями и не сковывает творческую инициативу производителя, устанавливая лишь нижний допустимый предел. Все это объясняется как двухтысячелетней традицией виноделия и особой ролью вина во французской цивилизации (виноделов десятом и даже двадцатом поколении – не исключительное явление для Франции), так и экономическими причинами: производство вина и связанные с ним сферы деятельности обеспечивают рабочим местом каждого десятого француза и приносят немалый доход казне.

Большинство французских вин – красные сухие. Среди белых есть сухие, полусухие и десертные. Розовых вин сравнительно немного, и особого интереса они не представляют.

Разнообразие французских вин поражает. Каждый винодельческий регион во Франции имеет свои традиции, сорта винограда, микроклимат, технологию производства вина. И даже внутри отдельно взятого региона могут быть вина разные по классу. Самые известные французские регионы – Бордо и Бургундия. Здесь расположены лучшие виноградники и винодельческие хозяйства. Такие названия как Медок, Сотерн, Грав, Божоле, Шабли известны во всем мире. Но и другие регионы Франции производят великолепные вина. С юга Франции из провинций Лангедок- Руссильон, Прованс, Юго-Запад, Долина Роны происходят в основном красные вина. В северной части Франции, где расположены такие регионы как Долина Луары, Эльзас, Шампань производятся тонкие белые вина.

 

Читайте также:

Дата публикации:2012-11-12

Просмотров:874

Вернуться в оглавление:

Комментария пока нет...


Имя* (по-русски):
Почта* (e-mail):Не публикуется
Ответить (до 1000 символов):







 

2012-2018 lekcion.ru. За поставленную ссылку спасибо.