Разделы

Авто
Бизнес
Болезни
Дом
Защита
Здоровье
Интернет
Компьютеры
Медицина
Науки
Обучение
Общество
Питание
Политика
Производство
Промышленность
Спорт
Техника
Экономика

Вина австралии. Этикетка

Расшифровка австралийской этикетки редко вызывает трудности. Среди основных сортов винограда или новых разновидностей, которые вероятно появятся, только два имеют названия, отличающиеся от привычных в Европе – Syrah известен как Shiraz , а Muscadelle как Tokay. Вы чаще найдете указание стиля вина на этикетках австралийских вин ,чем на европейских.

Такие термины, как «вино позднего сбора винограда», «botrytis-affected» или «выдержанное в дубовых бочках», несколько упрощают жизнь любителей вин. Начиная со сбора 1990 года было введено законодательство, регулирующее Программу соответствия вин параметрам, заявленным на этикетке. В будущем, если на этикетке будет указан сорт винограда и / или регион сбора, то 80% вина в данной бутылке должно быть произведено из этого сорта и /или региона. Если указан год сбора, то этот уровень соответствия должен составлять 95%. В винах, изготовленных из смешанных сортов винограда, должны быть перечислены все составляющие его разновидности, в порядке убывания их значимости. Вина, на которых не указано никаких параметров, к примеру такие, как вино с этикеткой Australian Beefy Red ,под эту программу не подпадают.

Различные винодельни используют различные методы обозначения своих вин. К примеру, используют двузначные числа для обозначения различных стилей, но эти системы не имеют официального хождения и просто соответствуют определенным композициям и ли партиям вин.

Только EC ограничивает использование европейских названий, и приехавший впервые в Австралию человек столкнется с многообразием местных «Chablis», «Burgundy» и «Champagne», что указывает на широту этих стилей. Использование европейского качества вина совсем не означает его качества – некоторые лучшие австралийские белые вина, наряду с наиболее посредственными, называются здесь Chablis, в то время как какое-либо вино с этикеткой «Champagne» вряд ли окажется столь же хорошим, как вино, изготовленное по методу шампанских вин со своим собственным именем.

Информация о призах и медалях, завоёванных на австралийских винных выставках также часто отображается на этикетках. Проведение выставок чрезвычайно важно для австралийских виноделов, а также для винных критиков; судьями являются многоопытные виноделы и комментаторы и вина, награждённые медалями, вызывают большое уважение. Самой известной наградой является Jimmy Watson Trophy, присуждаемой лучшему молодому красному вину на ежегодной выставке в Мельбурне

Дата публикации:2012-11-12

Просмотров:803

Вернуться в оглавление:

Комментария пока нет...


Имя* (по-русски):
Почта* (e-mail):Не публикуется
Ответить (до 1000 символов):







 

2012-2018 lekcion.ru. За поставленную ссылку спасибо.