Разделы

Авто
Бизнес
Болезни
Дом
Защита
Здоровье
Интернет
Компьютеры
Медицина
Науки
Обучение
Общество
Питание
Политика
Производство
Промышленность
Спорт
Техника
Экономика

Сент-Эмильон

Красные вина из винограда Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. В отличие от Медока, где царит Каберне Совиньон, основной сорт для вин Сент-Эмильона – Мерло. Сент-Эмильоны, как правило, мягче вин Медока, и созревают быстрее. Вина этой области определяются как густые, ароматически богатые, с привкусом пряностей – но несколько более легкие, чем вина Медока. Первая официальная классификация замков Сент-Эмильона была проведенав 1955году.

Отличительная особенность этой области состоит в том, что классификация здесь регулярно пересматривается: таково решение местной ассоциации производителей, которая борется за сохранение высоких стандартов замковых вин.

Схема классификации такова:

1. Premier grand cru classe (13 замков)

Группа А (2 замка)

Группа В (11 замков)

2.Grand cru classe (55 замков)

Grand cru (от 100 до200 замков; пересматривается ежегодно)

В целом вина Сент-Эмильона котируются не так высоко, как вина Медока или Помроля. Особенно осторожным следует быть с винами третьей категории (Гран крю). Сент-Эмильон – единственный винодельческий район Франции, где понятие Grand cru сильно девальвировано. Согласно двум источникам право на получение категории Гран крю имеют замки, которые производят вина, содержащие на 1% больше спирта (по другому источнику: на 0.5%). Из всего сказанного, однако, никоим образом не следует, что замки этой категории производят второсортные вина.

Дата публикации:2012-11-12

Просмотров:781

Вернуться в оглавление:

Комментария пока нет...


Имя* (по-русски):
Почта* (e-mail):Не публикуется
Ответить (до 1000 символов):







 

2012-2018 lekcion.ru. За поставленную ссылку спасибо.