Разделы

Авто
Бизнес
Болезни
Дом
Защита
Здоровье
Интернет
Компьютеры
Медицина
Науки
Обучение
Общество
Питание
Политика
Производство
Промышленность
Спорт
Техника
Экономика

СМЕШАННОЕ ВИСКИ (Blended Whisky)

Смешивание солодового виски и зернового с последующей непрерывной перегонкой дает новый тип виски, называемый Blended (смешанное). Этот напиток может содержать до пятидесяти различных видов солодового и зернового виски.

Каждая марка обладает собственным букетом, который строго выдерживается производителями с целью сохранения постоянства вкуса. Надпись на этикетке смешанного виски «Premium» и «Deluxe» означает, что потребитель имеет дело с наиболее изысканными и дорогими сортами. Такое виски содержит в качестве компонентов значительное количество более выдержанных солодовых виски.

Приоритет открытия блендинга, т. е. смешения солодового и зернового виски принадлежит английским кабатчикам, которые стали применять эту операцию в целях уменьшения терпкости виски и облегчения продажи напитка. Пионером в смешении виски считается Эндрю Ашер, который начал подобные эксперименты в 1853 году в городе Эдинбурге.

Конец XIX века оказался для виски счастливым. Оно быстро покорило Англию. Этому способствовало повальное увлечение англичанами романтизмом, Вальтером Скоттом и Шотландией. К тому же опустошения, произведенные филлоксерой на виноградниках Франции, привели к резкому сокращению поступления французских коньяков и вин и вынудили англичан искать им замену. Шотландцы быстро отреагировали на возросший интерес к смешанному виски, появились великолепные мастера по отбору различных спиртов и их определенной дозировке. Обычно смешивается 30–40 марок солодового виски и 5–7 марок зернового. По объему смешивается примерно одна треть солодового и две трети зернового виски. Смешав сначала солодовое, а затем добавив зерновое виски, полученный состав затем разливают в дубовые бочки и оставляют на годичное хранение.

Сегодня невозможно установить точное количество марок смешанного виски, производимого в мире. Примерно около сотни шотландских заводов по производству виски вырабатывают большое количество его марок, свыше двух тысяч, для внутреннего рынка и столько же на экспорт. Популярных и выпускаемых в больших количествах марок можно насчитать около трех сотен. Некоторые из них стали классическими и перешагнули вековой барьер своего существования.

Наша Компания с удовольствием представляет одного из ведущих производителей элитного смешанного типа виски.

Дата публикации:2012-11-13

Просмотров:988

Вернуться в оглавление:

Комментария пока нет...


Имя* (по-русски):
Почта* (e-mail):Не публикуется
Ответить (до 1000 символов):







 

2012-2018 lekcion.ru. За поставленную ссылку спасибо.