Разделы

Авто
Бизнес
Болезни
Дом
Защита
Здоровье
Интернет
Компьютеры
Медицина
Науки
Обучение
Общество
Питание
Политика
Производство
Промышленность
Спорт
Техника
Экономика

Медок

Основной сорт винограда – Каберне Совиньон. Вспомогательный Мерло и Каберне Фран.

Район Медок разделяется на две части : Ба Медок (Bas-Medoc) на севере и О-Медок на юге.

Вина из О-Медок котируются выше. В 1855 году торговая палата Бордо установила классификацию виноградников Медока, исходя из качества земли, ее цены и престижа. Классифицированные виноградники, производящие красные Медокские вина, подразделяются на 5 категорий от 1-ой Premier grand cru classe (Премье Гран Крю Классе), - до 5-ой – (Cinquieme Grand Cru Classe), что можно перевсти как: «особо ценный виноградник первой категории», «особо ценный виноградник пятой категории» (не сорта!). В середине 20-го века была введена новая класссификация, предназначенная только для Медока и отражавшая, в частности заметный прогресс в области виноделия за прошедшее 10-летие. Охватило замки не вошедшие в классификацию 1855 года, но признаные лучшими среди остальных. На сегодняшний день свыше 150 замков Медока могут похвастаться принадлежностью к Крю Буржуа, а название выглядит так:

1. Cru Grand Bourgeois Exceptionnel

2. Cru Grand Bourgeois

3. Cru Bourgeois

В соответствии с существующими правилами, на этикетке разрешается писать только: Крю Буржуа, без указания категории. Эта пометка является официальной гарантией высокого качества. Отдельные крю Буржуа могут превосходить некоторые вина низших категорий Гран Крю Классе, но лучшие из этих последних бесспорно остаются лидерами и котируются значительно выше. Существуют как областные (АОС Медок, О-Медок) так и коммунальные Крю Буржуа (АОС Пойак, Марго, Сен-Жульен, Сен-Эстеф, Мулис, Листрак).

Как уже отмечалось выше, О-Медок предпочтительнее чем Медок, а коммунальные Крю Буржуа предпочтительнее чем предыдущие. Из коммунальных Крю Буржуа предпочтительнее Пойак, Марго, Сен-Жульен.

Дата публикации:2012-11-12

Просмотров:892

Вернуться в оглавление:

Комментария пока нет...


Имя* (по-русски):
Почта* (e-mail):Не публикуется
Ответить (до 1000 символов):







 

2012-2018 lekcion.ru. За поставленную ссылку спасибо.