Разделы

Авто
Бизнес
Болезни
Дом
Защита
Здоровье
Интернет
Компьютеры
Медицина
Науки
Обучение
Общество
Питание
Политика
Производство
Промышленность
Спорт
Техника
Экономика

Классификация французских вин

1. Столовые вина (Vins de table). Вина данной категории содержат от 8.5% до 15% спирта в зависимости от района производства. Если для производства вина используется виноград, собранный во Франции, эти вина называются «французскими столовыми винами». Если используются вина, производимсые в странах Европейского сообщества, эти вина называются «Смесью вин различных стран Европейского сообщества». Столовые вина составляют 40% всех производимых во Франции вин. Это недорогие повседневные вина. В нашем прай-листе эта категория представлена винами «Барон де Розберг»

2. Местные вина (Vins de pays). Эта категория соответствует элите столовых вин. Их производят только из рекомендованных сортов винограда из определенной местности, указываемой в названии. Они должны содержать не менее 9% спирта и иметь органолептические свойства, удовлетворяющие определенным нормам. Местные вина составляют 14.5% всех французских вин. К этой категории относятся вина из коллекции «Семь сестер».

3. Марочные вина высшего качества (Vins delimites de qualite superieure). Это очень качественные вина, происходящие из менее известных местностей по сравнению с категорией АОС. Они должны удовлетворять основным условиям производства, таким, как: местность производства, набор сортов винограда, минимальная крепость, максимальный объем производства, способ обработки, подрезки и условия выдержки. Эта категория составляет всего 1% от всего французского виноделия.

4. Вина контролируемых наименований по происхождению (Appelattion d`origine controlee). Это высшая категория качества. Вина АОС составляют 30% общего объема производства французских вин. Они должны удовлетворять очень жестким условиям производства (аналогично винам третьей категории). В этой категории не допускается каких-либо отклонений от условий производства. Проводится также обязательная контрольная дегустация и аналитическое исследование вин данной категории. Это сложные, богатые и великолепные вина. В нашем ассортименте эта категория представлена такими винами, как «Шардонне Бургундское», «Пино Нуар Бургундское», «Анжуйское розовое», «Божоле», Божоле Вилляж», «Берега Роны», Берега Роны Вилляж», «Бордо», «Медок», «Грав», «Шабли золотая слеза», «Пти Шабли» и весь ассортимент Шато.

Дата публикации:2012-11-12

Просмотров:835

Вернуться в оглавление:

Комментария пока нет...


Имя* (по-русски):
Почта* (e-mail):Не публикуется
Ответить (до 1000 символов):







 

2012-2018 lekcion.ru. За поставленную ссылку спасибо.