Разделы

Авто
Бизнес
Болезни
Дом
Защита
Здоровье
Интернет
Компьютеры
Медицина
Науки
Обучение
Общество
Питание
Политика
Производство
Промышленность
Спорт
Техника
Экономика

БУРГУНДИЯ

Любители бургундского вина должны благодарить прилежных монахов ордена цистерциарцев, которые, начиная с десятого века, покрыли этот регион густой сетью аббатств, способствовали развитию виноделия и добились его небывалого расцвета. В дальнейшем защитниками и покровителями виноделия себя провозгласили бургундские герцоги, которые быстро поняли, каково экономическое значение вина в регионе. В 1395 году Филипп Гордый издал Хартию о контроле качества, в которой среди прочего предложил заменить «ненадежный сорт винограда Гаме», в Кот д’Ор, сортом Пино черный.

На протяжении нескольких веков Бургундия боролась – и часто с успехом – с Бордо за первое место среди винодельческих районов Франции. Зона виноградарства в Бургундии состоит из шести различных областей: Cote d’Or (Кот д’Ор), Chablis (Шабли), Maconnais (Маконне), Cote Chalonnaise (Кот Шалоннез), Beaujolais (Божоле), Hautes Cotes (ОТ Кот).

Перечень сортов винограда, выращиваемых в Бургундии, весьма короток: Пино Нуар, Гамэ для красных, Шардоне и Алиготе для белых вин. Производятся практически только сортовые вина.

Дата публикации:2012-11-12

Просмотров:791

Вернуться в оглавление:

Комментария пока нет...


Имя* (по-русски):
Почта* (e-mail):Не публикуется
Ответить (до 1000 символов):







 

2012-2018 lekcion.ru. За поставленную ссылку спасибо.