Разделы

Авто
Бизнес
Болезни
Дом
Защита
Здоровье
Интернет
Компьютеры
Медицина
Науки
Обучение
Общество
Питание
Политика
Производство
Промышленность
Спорт
Техника
Экономика

ПЛАНИРОВАНИЕ ЭКСПЛУАТАЦИОННОЙ ПРОГРАММЫ

Лекция 7

При планировании эксплуатационной программы номерного фонда используется показатель среднего количества мест гостиницы в плановом периодеСРпл), который рассчитывается как частное от суммы произведений числа мест на число месяцев их наличия в планируемом периоде:

где, МН — число мест на начало планируемого периода; Мк — число мест на конец планируемого периода; Т — число месяцев в планируемом периоде; Тi — число месяцев наличия мест в гостинице.

Пропускная способность гостиницы на планируемый период(ПСШ) определяется по следующей формуле:

где Дш — количество дней в планируемом периоде.

Плановая пропускная способность гостиницы на планируемый период(ППСШ) определяется по следующей формуле:

где Дпр — количество запланированных дней простоя.

Коэффициент вместимости гостиницы,или коэффициент использования максимальной пропускной способности равен отношению пропускной способности гостиницы на планируемый период и плановой пропускной способности гостиницы на тот же период:

Пример.На начало планируемого года в гостинице имелось 500 мест. С 1 мая планируемого периода после проведения реконструкции число мест увеличится на 20.

Среднее число мест гостиницы в планируемом периоде составит

МСРпл = [(500 X 4) + (520 X 8)]/12 * 513.

Пропускная способность гостиницы на планируемый год составит

ПСпл= 513 X 365 = 187245 место-дней.

Запланированные простой составят за год 45 дней, в результате чего плановая пропускная способность гостиницы будет равна

ППСпл = (365 - 45) X 513 = 164160 место-дней.

Коэффициент вместимости гостиницы равен

Кв = 164160/ 187245 = 0,877.

Зная максимальную пропускную способность гостиницы и плановый коэффициент ее использования, можно рассчитать эксплуатационную программу(ЭП) по формуле:

Пример.Гостиница имеет 100 мест, период работы — 365 дней.

Максимальная пропускная способность гостиницы будет равна МПСпл - 365 X 100 | 36500 место-дней.

В планируемом году коэффициент использования максимальной пропускной способности составит 0,9. Эксплуатационная программа гостиницы на планируемый год будет равна ЭПпл = 36500 X 0,9 = 32850 место-дней.

 

Коэффициент загрузки прогнозируется на основании результатов работы гостиницы в предыдущий период, договоров с туристскими фирмами о размещении туристов, информации о спросе и предложении аналогичных услуг. От точности прогноза зависит правильность планирования остальных показателей и в конечном итоге — финансовый результат деятельности гостиницы.

Количество предоставленных (оплаченных) место-суток определяется исходя из прогноза коэффициента загрузки. Минимальная цена одного места в сутки определяется с помощью калькуляции себестоимости одного места и плановой рентабельности.

Выручка, полученная за эксплуатацию номерного фонда, рассчитывается как произведение минимальной цены на количество предоставленных (оплаченных) место-суток. Выручка за оказание дополнительных услуг планируется на основании данных предыдущих периодов и планируемого количества оплаченных место-суток.

При планировании эксплуатационной программы необходимо учесть следующие факторы:

· заполняемость гостиницы подвержена влиянию различных внешних факторов: сезонный характер спроса, изменение потоков туристов в связи с различными событиями в стране и за рубежом.

· калькулирование себестоимости производится, как правило, на основании информации о затратах предыдущего периода, поэтому воздействие изменения цен и тарифов на себестоимость учесть достаточно сложно.

Спрос на гостиничные услуги имеет ярко выраженную сущность и зависит от времени года, поэтому важным в планировании эксплуатационной программы является составление плана по месяцам и кварталам.

Дата публикации:2014-01-23

Просмотров:1012

Вернуться в оглавление:

Комментария пока нет...


Имя* (по-русски):
Почта* (e-mail):Не публикуется
Ответить (до 1000 символов):







 

2012-2019 lekcion.ru. За поставленную ссылку спасибо.