Разделы

Авто
Бизнес
Болезни
Дом
Защита
Здоровье
Интернет
Компьютеры
Медицина
Науки
Обучение
Общество
Питание
Политика
Производство
Промышленность
Спорт
Техника
Экономика

Упаковка и маркировка

Коньяки

Транспортирование и хранение

Вина перевозят в ящиках, таре-оборудовании, контейнерах и пакетами типа А по ГОСТ 23285-78 транспортом всех видов — в крытых транспортных средствах; при внутригородской перевозке допускается использовать откры­тый транспорт (ГОСТ 5575-76).

Вина должны храниться в вентилируемых помещениях, не имеющих по­стороннего запаха при температуре от +8°С до +16°С, полусладкие и полу­сухие — от -2°С до +8°С.

Гарантийный срок хранения вин, поставляемых на внутренний рынок, устанавливают со дня их розлива, в месяцах (ГОСТ 7208-93): 3 — натураль­ные без выдержки; 4 — натуральные сухие выдержанные и марочные, все специальные без выдержки; 5 — специальные выдержанные и марочные; 6 — натуральные контролируемых наименований по происхождению; 12 — специальные контролируемых наименований по происхождению.

Гарантийный срок хранения вин для экспорта, упакованных в бутылки, — 1 год 6 месяцев со дня проследования через государственную границу.

Коньяк — алкогольный напиток с характерным букетом и вкусом, приго­товленный из коньячного спирта, выдержанного не менее 3 лет в дубовых бочках и эмалированных цистернах с помещенной в них древесиной дуба.

Классификация

В зависимости от продолжительности и способов выдержки коньячных спир­тов коньяки подразделяют на ординарные, марочные и коллекционные; по направлению использования — на коньяки, реализуемые в бутылках, и конья­ки обработанные, предназначенные для отгрузки с целью розлива на других предприятиях или промпереработки (ГОСТ 13741-91). В отдельную группу вы­деляют коньяки (бренди), поставляемые на экспорт (ГОСТ 12494-77).

Согласно ГОСТ 13741-91, выделяют следующие группы.

Упаковка и маркировка коньяков производится согласно ГОСТ 13741-91.

Коньяки разливают в бутылки типа III (ГОСТ 10117-91) и типов I, IM, XIV (ГОСТ 26586-85), а также в фигурные и сувенирные бутылки, изготовленные из материалов, разрешенных Минздравом.

Марочные коньяки марки КС разливают в бутылки типа III вместимос­тью 100 см3 (ГОСТ 10117-91), типа I вместимостью 50 см3 и типа III (ГОСТ 26586-85), а также в фигурные и сувенирные бутылки и художественно оформленные сосуды.

Розлив коньяков в бутылки проводят «по объему». Предельные отклоне­ния для отдельной бутылки от номинальной вместимости при температуре (20±0,5)°С должны составлять:

±5,0 см3 — для бутылок вместимостью 700—750 см3;

±4,0 см3 — для бутылок вместимостью 500 см3;

±3,0 см3 — для бутылок вместимостью 200—300 см3;

±1,5 см3 — для бутылок вместимостью 100 см3;

±1,0 см3 — для бутылок вместимостью 50 см3.

При проверке на предприятии-изготовителе полноты налива (ГОСТ 23943-80) при розливе «по объему» среднее отклонение (в см3) для 25 бутылок от номинальной вместимости при температуре 20±0,5°С не долж­но превышать:

0,5% —для бутьлок вместимостью 200—750 см3;

1,0% —для бутылок вместимостью 100—50 см3.

Укупоривание бутылок с коньяком вместимостью свыше 100 см3 прово­дят корковыми комбинированными пробками, полиэтиленовыми пробками (ТУ 10.10-01-11-89), колпачками алюминиевыми с перфорированным от­рывным кольцом (ОСТ 18.225-81).

Поверх корковой, полиэтиленовой или комбинированной корковой проб­ки надевают алюминиевый колпачок (ОСТ 10.170-88) или пластмассовый колпачок.

Укупоривание бутылок вместимостью 50—100 см? проводят алюминие­выми колпачками (ОСТ 10.170-88) или алюминиевыми колпачками с пер­форированным отрывным кольцом (ОСТ 18.225-81).

Бутылки с коньяком вместимостью 250 см3 и более оформляют этикет­кой и кольереткой (ТУ 10-24-10-90), а бутылки с коньяком вместимостью 50— 100 см3 и бутылки типа III (ГОСТ 25486-85) — этикеткой или комбинирован­ной этикеткой с кольереткой.

Особенности упаковки, маркировки коньяков, поставляемых на экспорт, отражены в ГОСТ 12494-77 и связаны с требованиями внешнеэкономичес­ких организаций.

Дата публикации:2014-01-23

Просмотров:571

Вернуться в оглавление:

Комментария пока нет...


Имя* (по-русски):
Почта* (e-mail):Не публикуется
Ответить (до 1000 символов):







 

2012-2018 lekcion.ru. За поставленную ссылку спасибо.