Разделы

Авто
Бизнес
Болезни
Дом
Защита
Здоровье
Интернет
Компьютеры
Медицина
Науки
Обучение
Общество
Питание
Политика
Производство
Промышленность
Спорт
Техника
Экономика

Шортгорнская порода скота

Выведена на северо-востоке Англии в XVIII в. Здесь, в районе долины р. Тис, еще в XVI в. разводили скот, отличавшийся большой живой массой, хорошим развитием мускулатуры и рабочими качествами. В XVII и XVIII вв, сюда завозился голландский скот. На базе местного и голландского скота и была создана шортгорнская порода (в переводе - «короткорогая»). Племенная работа при выведении шортгорнского скота велась в направлении улучшения мясных качеств, а затем, с увеличением спроса на молоко,- на повышение молочности. В шортгорнской породе два направления продуктивности: мясное и молочно-мясное. В настоящее время шортгорнскую породу в Англии, США и Канаде разводят в основном как мясную.

Шортгорны мясного направления имеют нежную рыхлую конституцию, голова небольшая, широкая во лбу, рога небольшие (сейчас создаются отродья безрогих мясных шортгорнов); шея короткая и толстая, туловище компактное, широкое и глубокое, с очень хорошо развитой мускулатурой, особенно в задней части; костяк тонкий, но довольно крепкий, кожа мягкая и рыхлая.

Экстерьер шортгорнов молочно-мясного направления не отличается от экстерьера скота современных молочных заводских пород. Масть красная, чалая, реже белая. Скот крупный: масса коров мясного типа составляет 570-650 кг, быков - 850-950 и до 1250 кг. Шортгорнская порода высокоскороспела. Животные заканчивают развитие к 3-4 годам. Масса телят при рождении 27-32 кг, они быстро растут. При откорме молодняк к 18-месячному возрасту достигает 450-480 кг. Мясо нежное, равномерно пронизанное жировыми прослойками, сочное и вкусное, убойный выход - 65-72%.

Рис 30 Корова герефордской породы

В Россию шортгорнский скот впервые был завезен в XIX в. Впоследствии в Курганской области улучшенный скот послужил основой для создания отечественной курганской породы мясного направления. В условиях России шортгорнский скот довольно хорошо акклиматизируется, но требователен к условиям кормления и содержания. В настоящее время разводят шортгорнов «в чистоте», а также используют их для улучшения отечественных мясных пород скота и в промышленном скрещивании. По данным ГПК, масса чистопородных шортгорнских коров молочно-мясного направления составляет 480-570 кг, удой - 2500-3250 кг молока жирностью 3,7-3,9%.

Дата публикации:2013-04-25

Просмотров:1044

Вернуться в оглавление:

Комментария пока нет...


Имя* (по-русски):
Почта* (e-mail):Не публикуется
Ответить (до 1000 символов):







 

2012-2018 lekcion.ru. За поставленную ссылку спасибо.