Разделы

Авто
Бизнес
Болезни
Дом
Защита
Здоровье
Интернет
Компьютеры
Медицина
Науки
Обучение
Общество
Питание
Политика
Производство
Промышленность
Спорт
Техника
Экономика

Мочевой пузырь у животных

Он представляет собой грушевидный мешок, в котором накапливается моча.

Стенка мочевого пузыря состоит из 3 оболочек: слизистой, мышечной и серозной. Слизистая оболочка не содержит желез. Она складчатая, покрыта толстым переходным эпителием. В эпителии расположены гигантские многоядерные плоские клетки, образующие кутикулярный слой, который предотвращает проникновение мочи вглубь стенки пузыря. Средняя мышечная оболочка пузыря очень толстая. Она состоит из 3 слоев с переплетающимися в разных направлениях пучками гладкомышечных волокон. За исключением шейки и задней стенки весь мочевой пузырь покрыт серозной оболочкой.

Кишки применяют в качестве оболочек для колбасных изделий, продуктов из свинины и говядины. Сначала кишечное сырье подвергают специальной обработке. Все кишки освобождают от содержимого, обезжиривают, затем с них удаляют слизистую оболочку. Обезжиривание предупреждает появление неприятного запаха, появляющегося при окислении кишечного жира. Слизистую оболочку удаляют для предотвращения деградирующего действия протеолитических ферментов и микроорганизмов, содержащихся в ней. После отделения слизистой оболочки кишки дифференцирование в зависимости от вида животного и отдела кишечного тракта освобождают от лишних слоев. Затем их быстро охлаждают в холодной воде, сортируют, комплектуют и отправляют на хранение. Для предупреждения гнилостного разложения кишок их консервируют сухим или мокрым посолом, сушкой и в исключительных случаях замораживают.

Дата публикации:2013-04-24

Просмотров:1065

Вернуться в оглавление:

Комментария пока нет...


Имя* (по-русски):
Почта* (e-mail):Не публикуется
Ответить (до 1000 символов):







 

2012-2018 lekcion.ru. За поставленную ссылку спасибо.