Разделы

Авто
Бизнес
Болезни
Дом
Защита
Здоровье
Интернет
Компьютеры
Медицина
Науки
Обучение
Общество
Питание
Политика
Производство
Промышленность
Спорт
Техника
Экономика

Черно-пестрая порода скота

Массив молочного черно-пестрого скота неоднороден и объединяет несколько пород, в том числе:  черно-пеструю литовскую; черно-пеструю эстонскую;  голландскую; голштинскую; британо-фризскую; черно-пеструю немецкую; черно-пеструю датскую; черно-пеструю шведскую; черно-пеструю польскую, что обуславливает его широкое распространение на земном шаре. Этот скот является самым древним из современных заводских пород, поэтому не случайно на него возложена большая роль в совершенствовании и формировании многих мировых пород крупного рогатого скота.

Отечественная черно-пестрая порода крупного рогатого скота официально утверждена решением Министерства сельского хозяйства СССР в июле 1959 года.

Массив черно-пестрого скота на территории бывшего СССР начал образовываться в результате скрещивания местных пород, разводимых в различных зонах, с черно-пестрым скотом голландского происхождения. Первые партии голландских животных были завезены в Россию в конце XVII века при Петре I. Наибольший завоз скота был в середине XIX столетия. При этом голландская порода использовалась как для чистопородного разведения, так и для скрещивания.

В большинстве своем черно-пестрый скот отечественных отродий характеризуется крепкой конституцией и молочно-мясным широкотелым типом телосложения. Высота коров в холке - 128 - 132 см, косая длина туловища - 150-170 см, обхват груди - 170-190 см, обхват пясти - 18-20 см. Показатели среднесуточного прироста живой массы скота за период откорма достигают 990-1100 г. Полновозрастные коровы имеют живую массу в среднем 500-600 кг, быки 900-1000 кг, телята при рождении 30-36 кг. В благоприятных условиях кормления и содержания удои коров черно-пестрой породы достигают 4500-5500 кг молока в год, а в ведущих племенных стадах 6000-6500 кг. Жирность молока черно-пестрых коров в центральных районах составляет в среднем 3,5-3,6 %, на Урале - 3,8-3,9%, в Сибири - 3,7-3,8%.

Черно-пестрая порода в основном состоит из пяти отличающихся между собой своими специфическими свойствами и признаками больших популяций: центральная (среднерусская), прибалтийская, уральская, сибирская и черно-пестрый скот остальных зон (Украина, Белоруссия, Средняя Азия, частично Закавказье).

В Центральном районе РСФСР черно-пестрый скот образовался в результате скрещивания голландского и остфризского скота с холмогорским и ярославским скотом, частично для этой цели использовались помеси швицкой и симментальской пород. При разведении помесей «в себе» применялся интенсивный раздой коров, и создавались хорошие условия для выращивания молодняка. Поэтому черно-пестрый скот здесь отличается крупными размерами (живая масса 550 - 650 кг), более компактным телосложением и относительной коротконогостью, хорошим экстерьером и мясными качествами, а также наиболее высокой молочной продуктивностью (5500 - 6500 кг). Однако по содержанию жира (3,5 - 3,6 %) он обычно уступает другим популяциям черно-пестрого скота. В племзаводе «Лесное» Ленинградской области максимальный годовой удой на корову составил 6327 кг молока при жирности 4,02 %.

Уральское отродье в основном формировалось за счет скрещивания тагильской породы с остфризской в хозяйствах Свердловской области. Наряду с этим на Урал завозился также черно-пестрый скот из Прибалтийских республик. В Удмуртии данная группа создавалась путем скрещивания местного тагильского скота с быками голландской породы. По данным Дмитриева Н.Г. (1978), коровы уральского отродья более облегченного, сухого, плотного типа (живая масса 500 - 600 кг), на относительно высоких ногах, с менее выраженными мясными формами, высокой молочной продуктивностью (5000 - 6000 кг) и относительно высоким содержанием жира в молоке (3,8-3,9%).

По мнению Арзуманяна Е.А. (1986), уральский черно-пестрый скот является одним из лучших по продуктивности. В 1985 г. в зоне Урала насчитывалось 15 стад с удоем 5000 кг молока и более, в том числе 3 на уровне 6000 кг. Из 120 коров - рекордисток черно-пестрой породы 46 коров (40 %) за 305 дней лактации с удоем 10000 кг молока и более уральские. В том числе корова Волга, которая по третьей лактации имела удой за 305 дней 17517 кг молока жирностью 4,2 % (736 кг). Высший суточный удой 77 кг, живая масса 704 кг.

Черно-пестрый скот Сибири образовался в результате скрещивания местного сибирского скота в Омской, Новосибирской и других областях с остфризским и другими отродьями голландского скота. По живой массе (450-550 кг) и продуктивности коров (удой 4500-5000 кг, содержание жира 3,7-4,0 %) этот скот несколько уступает другим отродьям. Черно-пестрый скот Прибалтики, Украины, Белоруссии, Средней Азии и частично Закавказья внутри породы занимает промежуточное положение между тремя ведущими отродьями. По мнению Тунгускова В.Я., Ситникова В.А. (1987), из всех отечественных пород черно-пестрые коровы отличаются лучшим развитием молочной железы. У черно-пестрого скота всех зон страны хорошо выражен молочный тип телосложения. Черно-пестрый скот в разных зонах отличается особенностями телосложения в зависимости от зоны разведения, кормовых условий, методов создания и приёмов совершенствования. Так, у черно-пестрого скота Эстонии, Литвы, Белоруссии, Украины тип телосложения и живая масса близки к голландской породе. Данные животные имеют меньшую высоту в холке, косую длину туловища и живую массу, по сравнению со среднерусским скотом, который считается более крупным по сравнению с уральским отродьем.  Живая масса телят черно-пестрой породы при рождении колеблется от 30 до 40 кг, в возрасте 6 месяцев у телок 140 - 150 кг, в годовалом возрасте 260 - 280 кг, в 18 месяцев 340 - 360 кг. При этом за 18 месяцев выращивания телки на 1 кг прироста живой массы затрачивают 8,0 - 8,5 корм. ед. 

С момента утверждения породы прошло более 40 лет, за этот период ее удельный вес увеличился в несколько раз. Черно-пестрый скот разводится во всех республиках и странах ближнего зарубежья, в разных природно-климатических условиях, проявляя относительно высокую продуктивность. По данным бонитировки 1989 г., средний удой коров черно-пестрой породы (7542,3 тыс. голов) составил 3115 кг молока при жирности 3,63 % (113 кг). В 2001 году средний удой коров черно-пестрой породы во всех категориях хозяйств составил 3398 кг за лактацию с жирностью 3,6 %, а в племенных хозяйствах соответственно 5861 кг и 3,79 %.

Животные черно-пестрой породы, обладая высокой продуктивностью, имеют свои недостатки. К ним относятся: неоднородность по экстерьеру, продуктивности и пригодности к машинному доению; сравнительно низкое содержание жира в молоке.

Главной задачей совершенствования черно-пестрых коров остается повышение удоев при одновременном увеличении содержания жира и белка; улучшение основных свойств вымени; повышение крепости конституции и особенно конечностей.

Дата публикации:2013-04-25

Просмотров:1142

Вернуться в оглавление:

Комментария пока нет...


Имя* (по-русски):
Почта* (e-mail):Не публикуется
Ответить (до 1000 символов):







 

2012-2018 lekcion.ru. За поставленную ссылку спасибо.